İstanbul’un karmaşasından, trafiğinden ve gürültüsünden kaçıp nefes alacak bir yer mi arıyorsunuz? O zaman rotanızı Silivri’nin kuzeyine, doğanın tüm cömertliğiyle sergilendiği Danamandıra Tabiat Parkı’na çevirmenin vakti geldi demektir. Meşe ormanlarının...
Kıyıköy, coğrafi olarak iki nehir (Pabuçdere ve Kazandere) arasına sıkışmış bir kaya kütlesi üzerine kuruludur. Bu stratejik konum, onu tarih boyunca fethedilmesi zor bir kale-şehir haline getirmiştir. Bugün ise bu...
Diyarbakır mutfağı demek; sabır, bol baharat ve yüksek kaliteli kuzu eti demektir. Şehrin yemek kültürü sadece doymak üzerine değil, bir paylaşım ve tören üzerinedir. İşte Sur içinden başlayıp tüm dünyaya...
Eskişehir mutfağı denildiğinde akla ilk gelen şey “hamur ve etin muazzam uyumu”dur. 19. yüzyıldan itibaren bölgeye yoğun şekilde göç eden Tatar ve Balkan Türkleri, kendi mutfak kültürlerini Eskişehir’in yerel tarım...
Denizli denilince akla ilk gelen beyaz travertenler ve antik kentler olsa da, bu şehrin asıl gizli hazinesi mutfağındadır. Ege’nin zeytinyağlı kültürüyle İç Anadolu’nun et ağırlıklı mutfağının tam kesişim noktasında yer...
Kırklareli’nin Vize ilçesine bağlı Kıyıköy beldesi, sadece iki yanından akan dereleri ve hırçın Karadeniz’i ile değil, insan elinin ve doğanın muazzam iş birliğine tanıklık eden Aya Nikola Manastırı ile de...
Çorum dendiğinde pek çok kişinin aklına ilk olarak ve sadece o meşhur, dumanı tüten taze sarı leblebi gelir. Oysa bu durum, Anadolu’nun en köklü, en zahmetli ve en şaşırtıcı mutfaklarından...
Çankırı, Orta Anadolu’nun kalbinde, tarihin ve doğanın kucaklaştığı, kaya tuzu yatakları ve “Yaren” kültürüyle tanınan sakin ama sürprizlerle dolu bir şehirdir. Şehrin mutfağı da tıpkı kültürü gibi sadeliği, doğallığı ve...
Çanakkale, sadece iki kıtayı birbirine bağlayan efsanevi bir boğaz değil, aynı zamanda Trakya’nın bereketli toprakları ile Kuzey Ege’nin zeytinyağlı kültürünün muazzam bir şekilde harmanlandığı, mitolojik bir gastronomi başkentidir. Truva Savaşları’na...
Bursa mutfağı denildiğinde akla ilk gelen İskender Kebap olsa da, bu şehir aslında Orta Asya’dan Balkanlar’a uzanan devasa bir kültürel sentezin sofrasıdır. İpek Yolu’nun duraklarından biri olan Bursa, saray mutfağını...
